廊坊美食故事

廊坊美食故事:四川六婆来了

字号+作者:未知 被浏览: 2016-10-20 我要评论 收藏成功收藏本文

六婆来了 我第一次去成都还是 2012 年,下了飞机整个城市给我的初次印象空气是香的,可能是整个城市的美女太多,要么就是美食过于密集的缘故吧,第一感觉简直太棒了。去了宽窄巷子,吃了龙抄手和成都火锅,在一家馆子内看着川剧的变脸时我听旁桌的人说道成都...

 

廊坊美食故事:四川六婆来了

六婆来了

 

我第一次去成都还是2012年,下了飞机整个城市给我的初次印象空气是香的,可能是整个城市的美女太多,要么就是美食过于密集的缘故吧,第一感觉简直太棒了。去了宽窄巷子,吃了龙抄手和成都火锅,在一家馆子内看着川剧的变脸时我听旁桌的人说道成都有名的小吃里六婆串串香是本地一大特色,于是脑海里就对六婆有了一个深刻的印象,今天呢,我给大家带来一个好消息,六婆串串香在廊坊落户了,今天廊坊非著名美食探长老倪就带大家走访上过央视的——六婆串串香

 

廊坊美食故事:四川六婆来了

全国已经开了N多家分店加盟店,今天终于来廊坊了

六婆的由来

 

六婆的名气不比武侠小说里的六指琴魔的名气小,源于四川乐川大佛,唐开元年间开凿大佛当地民众前来赶工,工期中不少善于烹饪的妇女也纷纷相助,有一位天生六指的老婆婆,为便于称呼都叫她六婆,六婆把蔬菜和肉用竹签穿好,在油锅内烫热,然后送到山上,让人们不用碗筷就能吃到鲜香可口的饭菜,有时她还把调好佐料的小油锅提上山崖,烫菜给工匠们食用,时间一长,六婆的串串菜肴因麻辣鲜美,香飘满山,大家闻香识人视六婆为食神驾临。为了怀念六婆,就效仿她的独创把各类蔬菜用竹签穿串,边吃边烫,边吃边谈,评古道今。

 

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六婆位置在万向城商场南门

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从这里往前走

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六婆串串香火锅门头

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内部装修很有四川特色

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挨着收银台的小桌很有特色

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各种荣誉证书

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老物件放在这里更有韵味

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煤油灯,是不是很怀念七八十年代老停电的那段岁月

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处处都是怀旧的味道

装修古朴

 

店主把六婆的典故原封不动的搬给予我,我深受感动,此店2016年元月8日试营业,店主在开业前的半个月就联系到了我,我们始终在微信上一直沟通,当我踏进此店第一感觉就是仿佛看到了当年成都地界的风格,使我很想和店内的所有人来句:“要得!”青砖与木板结合是店内混搭的主体,镂空的墙壁内所衬托的物件儿都是以80后怀旧情怀为主,楼上楼下以紧凑和得当把仅有的十七张餐椅摆放的和谐有序,店主和自己两个妹妹忙乎的团团转,也突显了家族的拥簇和团结。

 

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一楼收银台旁边一桌的小装饰,各种粮票

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很有特色的一盏灯

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一楼唯一一间比较大的包间,圆圆的窗户透出岁月的痕迹

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还有一个小水池,环境更优雅了

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从一楼进门处可以上二楼

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木质的台阶,墙面都是青砖绿瓦的装饰

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楼梯中层还有一个小桌,很适合情侣

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楼梯右侧也有一个小桌,可以直接看到楼下

8毛一串

 

用料是廊坊生活网第一个去审视的重点,此店为了达到六婆的原汁原味儿,店主和爱人在成都滞留一个月,订制了600桶当地特色的小磨碾压的植物油运回廊坊,仅仅光油桶的押金与运费就是一笔高昂的开支,但本店的串串价格真心另我惊讶,8毛钱荤素统一价,平均一个人甩开了腮帮子cei40-50能把你撑到做梦,并且最大亮点是小料的锅底当时现场炒制,您就甭担心是用的隔夜辅料了,这个是征服老倪的一件最大利器,我由衷的给你一个巨赞,食材80%都是成都空运而来,只有泡菜是本地腌制,但腌制泡菜的人可是成都当地有名的高厨。

 

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二楼的位子多一些

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致我们终将逝去的青春

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都是木制的桌子,很符合四川的味道

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二楼的一些点缀

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这里也和包间差不多,要是来的人多分成两桌,多爽

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对面是商场,以后可以逛完商场从二楼直接进来

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二楼服务台的一些小摆件

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这个罐子里你猜是装的什么

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用这个盛饭吃着是不是更有味道

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有自助的调料台,自己根据口味选择

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这个灯是小编最喜欢的一个,装在家里应该效果也很好

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上楼左手边有一个独立包间

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墙上都是一些很怀旧的海报

正宗品质

 

火锅串串香检测锅底材料标准就是吃完以后身上有没有味道,六婆依然是家怎么吃身上都不会有半点锅底味儿的饭店,这个很关键,就因为用料没有添加剂所以才不会留在衣服上,或许也是这一点,让您吃完后转个身,衣服上的味道就散去了,再想咋么这个味儿您还得再来一次。因此店是刚刚装修完,店内虽然用的是对人无害的装修材料,但多多少少还是有点儿新宅的味道(你懂的),新店大家温一温就有人情味儿了,我希望明天(18日试营业)上午我在去个二来来,因为昨天真没吃够。

 

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本店一款特色的酒,绿色的

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香油小料

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一次性,更卫生

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调料很多,有香芹葱花香菜,小编最喜欢的是蒜

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所有的菜都在一楼自选,明码标价

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根据不同的盘有不同的价格

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荤素串都是8毛一串,很实在的价格吧

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吃串串香必须得来点肉

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泡椒牛肉,牛肉裹着泡椒,喜欢辣的朋友有口福了

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金针菇牛肉,牛肉裹着金针菇荤素搭配

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特色鸭肠,口感超赞的,四川直接运过来的

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这也是四川运过来的笋,建议一定要吃,特别嫩

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手剥笋,也很脆嫩

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毛肚,全国人民都爱吃

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鸭掌,处理的非常干净,似乎已经脱骨了

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四川特色的耗儿鱼,肉质很嫩,有点像黄花鱼的口感

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黄喉,似乎是串串香必吃的

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小墨斗,这个要多涮一会,味道会更好

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两个小凉菜,胡豆和四川泡菜,一口下去真的是浓浓的四川味

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这里的锅底是现场炒制

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帅气的四川小伙,锅底要炒制三四分钟把香气都炒出来

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炒制锅底的时候,那种很纯正的香气太诱人了

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炒好以后,加入熬制的鸡汤

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等着开锅就可以涮啦

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这一大桌,是不是少了点啤酒

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开锅了,看着就很有食欲

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湿料干料配合着吃更爽

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还可以根据个人口味加点葱花香菜

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各种串串扔进锅里,满满的幸福感

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是不是很想吃啊

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味道超赞,最主要是每串8毛,这价格太靠谱了

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六婆串串香老板张女士与老倪合影

六婆串串香

餐厅地点:廊坊市万向城购物街南门一楼

营业时间:上午9:00-14:00 下午16:00-21:00 

订餐电话:18031619360

人均消费:40元-50元

推荐理由
六婆串串香是小编N多年前就知道的一个品牌,可以说是全国串串香第一品牌,味道正宗,历史悠久,这次正宗的六婆串串香终于开到了廊坊,吃货们又多了一个品尝正宗美食的地方了。
环境真的是用心打造,处处透着四川的味道,在和美食最搭配的环境吃美食,能吃出更深层的一种味道,青砖木桌,小编坐在里边仿佛置身四川市井,嘴里的味道自然也更醇正!
材料自然是吃货们最关心的,底料现场炒制,是不是新鲜一目了然。所有菜品也都是当天采购,部分特色食材都是四川直接运过来,保证了原汁原味。最合适的是一串才8毛钱,比大街上的都便宜,这价格真的太良心了!
小伙伴们,放开腮帮子吃吧,绝对不用担心吃不起!

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