老灶台
2015年尾的一条“天价”鲟鳇鱼的新闻被炒的沸沸扬扬，一条鱼激起了众说纷纭，不管这条鱼是否招惹了众生，它的名气却在风口浪尖中覆盖了大江南北，398元/斤的价位使它瞬间成为淡水鱼中的土豪，但老百姓却对它望而却步，那么贵怎么吃得起呢？
说来也巧，在哥们儿的一次饭局上认识了一位朋友，吃饭席间知道这位朋友开了一家馆子，以大锅灶台为主，过了两天便邀请我去他家试吃一次，并神秘的告诉我：“今晚上哥哥让你尝尝咱廊坊接地气价格的鲟鳇鱼！”老倪本次就带大家走访这家以劈柴炖锅为主的——老灶台木火炖锅。
今天走进的是金光道和和平路交口这个店
对面是华夏银行
门口是23路新开路派出所站，坐公交也很方便
今天一位廊坊生活网的粉丝参加了试吃，以后多多评论留言，都有机会参加试吃哦
穿越一下
老灶台木火炖锅的老板姓金，年长我们几岁，大家都称他金哥，金哥是个特别聪明的老板，好学好钻研，就拿他家大队部雅间内的餐桌来说，一个能同时容纳三个灶台还可以旋转的餐桌都可以申请国家专利了，每个灶台在炖制过程中火候是非常难以掌握的，可想而知他在这方面用心的独到之处，店内装修风格很怀旧，让你在进入雅间的过道内仿佛坐上了时光穿梭机，穿越回60年代的中国，那股子红色回忆的味道念念不忘。
进屋显示大厅，有几张散桌
这都不是桌子，而是“灶”
正对着是花布和旧报纸装饰包间
墙上都是各种六七十年代的革命画面
屋顶上大花布和玉米，好像带我们回到了那个年代
这里就是一片的花花绿绿，很有年代感
三江鱼
木火铁锅源自于白山黑水之畔，大兴安岭的鄂伦春族，燃料的木块儿都是松木，只有松木炖制出来灶锅的味道才是最棒的。鱼是本店的主打，各种野生三江鱼都汇聚在此，除了鱼以外，红焖牛尾和带皮全羊特别给力。金哥每天都会亲自下厨，跑前跑后，他说自己本来就是农村长大的，忙活惯了，要让他闲着他就浑身痒痒，不是去厨房亲自拌调料就是到后面锯木块，不管从哪屋见到他都会给你一个灿烂的微笑。
这的特色就是野生三江鱼
各种饮料和小酒，吃贴饽饽炖鱼喝点酒，还有比这更舒服的吗
拾金不昧是我们的优良品德，必须弘扬一下
活鱼吃起来味道才最鲜美
鱼的品种很多，小编最喜欢大马哈鱼
从前边可以进入后院的包间
包间有四个坊间，依然是花布围绕
再往前院有一个卫生间
还有咱吃饭点的柴火，都是实木啊，好奢侈
现在切木头都用电动的了，这样更方便放进灶里
包间里都是灶，点上火大锅慢炖才能有好味道
包间的名字也很帅，各种大队，还有大队部
包间里是这样的，想不想直接盘腿上炕啊
从里往外看是这样的
墙上还包着竹子，即美观还避免衣服蹭上土
人多的话，还有超大包间，装20个没问题
小编想这么多人一起喝酒肯定都得喝多，气氛太热闹根本停不下啊
小编今天坐的是三个灶的，可以旋转的哦，金老板研究半个月才搞出来的
尝尝天价鱼
由于每个灶眼是劈柴炖制，所以要等到锅开需要50分钟左右。老客们一般都是提前打个电话点好硬菜后让伙计先炖上，一进屋一掀锅盖就直接开吃，当晚我们尝了尝传说中的天价鲟鳇鱼，配上茄子干和豆角干一起炖制，我问金哥这一锅不得上千块钱呀。金哥说你就放心吃吧，咱家鲟鳇鱼每斤都70多元，你点二斤才100多，说完这话我才拿起筷子大块儿的往盘子里夹。鲜嫩香是本家唯一特色，一般来这儿点的最多的就是大马哈鱼，铁锅周围在烙上棒子面饼子，啼了吐噜的您就吃吧，特别解馋！
阿姨先把汤放在锅里，这锅是炖鱼的
这锅是带皮全羊，羊汤味道超赞
都是最简单的天然调料
也推荐一下红焖牛尾，入口即化，小编吃了5大块
放上劈柴就开始点火了
好久没有见到过劈柴烧火了，感觉特别亲切
锅里已经开始沸腾，锅盖也开始冒热气了
看着这翻滚的画面，口水都下来了
炖鱼里还可以放点茄子干
再来点土豆
还有豆角干，这个真的很好吃，还很下饭
来一张全的，我们是三盘都吃完了
一会就都快熟了
大姨拿着卷子和饼子准备下锅
大姨手法特别熟练，一拉一转就是一个
眨眼功夫就贴好了
再来几个玉米饼，多吃粗粮对身体好，而且真的很好吃
终于熟了，这可是天价鱼哦，味道真的不是吹的，肉厚，没刺，每一块都非常入味
牛尾也是大家哄抢，在吃的问题上，大家都不怎么客气
还有一锅羊肉，吃之前一人先来了一碗羊汤
羊汤里可以配上点葱花
还有小佐料
还有第一次见的玉米面条，我相信好多人都没吃过，特别好吃，小编是在这第一次听说和品尝这个，但是一次就爱上这个味道了
美食背后
每一个美食故事背后讲述的人和事儿，都有我们要去学习的地方，饭店开的好的不仅仅是单独的把一道菜做好，而往往是店主为人处世与高明的眼光，我喜欢以美食交友，爱好美食之人我想都是懂得享受生活之人，品味生活给我们带来的每一口细腻，酸甜苦辣交织在一起也就形成了我们平凡的人生。
除了大锅，咱这还有一些小菜下酒，这个东西男生应该都能吃
吃萝卜补气，最主要是下酒
各种熏货，可以拼一盘
凤爪也是大家平时都比较爱吃的
还有卤好的肉串
弄点小凉菜就着玉米面饽饽吃，绝配
蚕豆，小时候村里还有走街串巷卖的，那时候简直就是零食里的奢侈品
泡椒花生，也是很下酒的小菜
这就不介绍了，不过提醒一下这是辣的哦
东北辣白菜，地道东北味
抽烟的小伙伴们得来盘木耳，清清肺
还有煮花生，很新鲜，味道不错
凉拌海带丝
进屋的时候可以直接在门口点上一点
最后给喝酒的朋友点福利，推荐一下这的酒具，我们今天是用的这个大碗喝的，很有那种英雄好汉的感觉，大口吃肉，大口喝酒
还有一种是这个怀旧的小杯子，话说这个装的也不少，喝起来也很有感觉哦
老灶台木火炖锅金老板与老倪合影
餐厅地点：
【金光道店】廊坊市和平路与金光道交口东行200米
【永兴路店】廊坊市永兴路中段永兴菜市场南侧
营业时间：上午9:00-14:30 下午17:30-22:00
订餐电话：0316-2280009（金光道店）/0316-2280003（永兴路店）
人均消费：30元-50元
有人说餐饮难做，有人说餐饮好做，廊坊生活网每一期的美食故事，每一次的和饭店老板聊天中都会听到的话就是：做餐饮只要把味道做好了，生意早晚都会好的。这也是我们心里想的，没有好味道，再好的宣传最多也只是昙花一现，而对美味的那份执着和对食材的用心，这些都会被品尝美食的人记在心里。
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