廊坊美食故事

廊坊美食故事:廊坊最美的腰精—古县腰子

字号+作者:未知 被浏览: 2016-03-31 我要评论 收藏成功收藏本文

在北京听到廊坊古县腰子 我老早就听好多朋友提起过古县腰子,说多么正宗、多么有名,心想不就一个骚腰儿吗?还能烤出北京烤鸭的味道来?一直处于不屑它的状态。有一次在北京吃褡裢 火烧时,他家也有烤腰子,我点了两个6分熟,带血筋儿的,正吃着呢,旁边有一...

在北京听到廊坊古县腰子

我老早就听好多朋友提起过古县腰子,说多么正宗、多么有名,心想不就一个骚腰儿吗?还能烤出北京烤鸭的味道来?一直处于不屑它的状态。有一次在北京吃褡裢 火烧时,他家也有烤腰子,我点了两个6分熟,带血筋儿的,正吃着呢,旁边有一桌客人也点的烤腰子,边吃边说:“这腰子可真心不行,没我在廊坊吃那味儿正, 差不少呢。”说者无心听者有心,本身我也纯廊坊人,听到北京孩子说自己家 乡那更竖起耳朵了,于是我插了句话:“您说的是廊坊古县腰子吗?”这位北京的食客冲我使劲的点了点头,就因为我插这一嘴又跟这哥们儿多喝两瓶大燕京。

 

廊坊美食故事:廊坊最美的腰精—古县腰子

这已经是第3.1415926次听到古县腰子了,我心里开始惦记它了,自己又创立了廊坊生活网这个美食专栏,于是乎,腾云驾雾的就去西天取腰了。古县—隶属廊坊最西边的一个小村,七拐八绕的终于开到了古县大队门口。

我下车开始扫听,看见前方有一位无发大哥,因为古县这边有个隆福寺,我开始以为这周边肯定和尚不少,真心以为前面那位大哥是僧院里的弟子呢,过去行个礼问道:“请问您知道古县腰子在哪儿吗?”这大哥先是一愣,回道:“我就是。”

 

廊坊美食故事:廊坊最美的腰精—古县腰子

我 觉得我和李哥是真有缘人,初次见面就这么戏剧性,当天我去的时候是中午,就是先去踩踩点儿,因为那时正在汇集《廊坊—舌尖上的烧烤》的各烧烤名摊儿,跟随 李哥进了他家当院儿,小院儿不大,就一个门洞子外加后院儿过道摆放几张怀旧版的饭桌,厢房就是豪雅,我一数,超不过十桌,东厢房前面是那个远近闻名的烤 炉,炉槽内还有未清理干净的炭灰,我就问李哥:“您的经营范围就这么大?”李哥:“是啊。”“这一晚上来好几十口子怎么坐?”“排号等着呗,我这儿下午五 六点种开炉,晚九点雷打不动的熄炉,但凡关了门爱谁敲门谁敲门!”

 

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白天的样子

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这一盏怀旧的小灯勾起我们多少美好的回忆

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简单朴实的桌椅

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晚上胡同口都被食客们的车塞满了

第一次古县寻腰没得逞吃着,但我和李哥聊的很投脾气,互相加了微信,临走他嘱咐我:“兄弟,别把我这微信号散出去可。”

 

廊坊美食故事:廊坊最美的腰精—古县腰子
亲自烤腰子,非常美味

7月份,廊坊生活网开始打造《廊坊美食故事系列》,下午6点半我们还在开发区在拍摄,中途我和古县的李哥联系后完活我们便一路向西,到古县已经晚上8点多了,进门后两间豪雅都坐满了食客,我们三个就遵循李哥的安排坐在门洞过道内,李哥拿出一瓶矿泉水瓶装的自制枣酒(他说是切他哥们儿的)招待我们,我们边吃边聊,我先说下古县李哥烤的鸡爪吧,平常我们吃的烤鸡爪又硬又干,尤其鸡爪的中爪很费劲才能撕咬下来,但古县李哥烤的鸡爪,我可以说90岁的老人都不费力就能轻而易举的将骨节啃断,肉质鲜美多汁,恨不得把骨头都吞下。

 

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这就是那盘入口即化的鸡爪

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李哥的故事

李哥名字我就不提了,在古县的人都知道,他从事这个行业已经20多年了,李哥是技术出身,修理打印机是他的老本行,最早他干过印刷,可以说在廊坊都是最早那拨起印者,后来因为太累就在自家买两台游戏机纯娱乐的连玩带干,孩子们来到他家消费1块钱才能畅游一个小时的梦境,再后来他觉得该种地了,于是在古县第一个种起了古县西瓜,以至于后来带动乡村百姓一起种瓜致富,当年的古县西瓜在廊坊也是名声显赫,李哥不甘于平庸,技术出身的人都喜欢钻研创新,他先后又在老三角地摆过摊儿,90年代初明珠大厦戳起来后老三角地倒腾服装那拨人入住到明珠都发家致富了,而按李哥所讲他如果那时进了明珠也就不可能有后来的古县腰子了。他离开三角地后在武警学院附近干起了烧烤,那时廊坊烤串的真没几家,他算烧烤行业最早的那一拨人,李哥很随性,喜欢随意而安,生意火爆后他又觉得还是在家跟前干舒坦,于是干脆就在自家院子里摆起了烤炉,这么隐蔽也没阻碍隔三差五前来讨吃的友人,李哥讲话了,如果咱烤的不好吃,就算关系再好人家来两次也绝不会来第三次的。

 

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烤串也非常美味

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还有美女烤串哦

我们当晚聊的非常开心,看了看表已经22:30分了,今天李哥也是破戒21点后打的烊,瓶装的枣酒喝的一滴不剩,桌上的串只剩光秃秃的签子,但我们似乎还没聊够,还有满腔的话想尽情诉说。李哥出来送行,我心想,其实咱哥俩都是玩串的人,不过于我的串是搁手里盘的,而你的串是搁炉子上烤的,但我们都能提炼出其中的精华,临上车李哥还说:“兄弟,其实我是飞行员的苗子。”我们都乐了,我也回了句:“李哥,您这朋友我交定了!”

 

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都是串儿

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古县腰子李老板和老倪合影

古县腰子

地点:廊坊市安次区春晖南路北史家务乡古县村大队对面胡同内

电话:太低调,保密。

营业时间:下午5点--晚上9点

推荐理由
一个把腰子烤到廊坊第一的小店,所有原材料到现在依然是自己亲自去采购,从做技术员到开烧烤,都是那股较真钻研,去了你可以问问李哥的飞行员是怎么回事?
 

 

烧烤,古县,腰子

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