廊坊美食故事

廊坊美食故事:一家无需点菜的私家小厨

字号+作者:未知 被浏览: 2016-03-31 我要评论 收藏成功收藏本文

家的感觉 家对我们任何一个人来说是一个幸福的港湾,在家吃顿香喷喷的热饭,那种满足感大于一切,今天的故事也在家中讲起 。 一进院子看到屋顶上的各种装饰物都很温馨 小编最喜欢这只懒懒的小猫 两个小朋友悠闲的坐在吊椅上玩游戏 理想主义者 姐弟三人,一个...

 

家的感觉

 

家——对我们任何一个人来说是一个幸福的港湾,在家吃顿香喷喷的热饭,那种满足感大于一切,今天的故事也在家中讲起

 
 

廊坊美食故事:一家无需点菜的私家小厨

一进院子看到屋顶上的各种装饰物都很温馨

廊坊美食故事:一家无需点菜的私家小厨

小编最喜欢这只懒懒的小猫

廊坊美食故事:一家无需点菜的私家小厨

两个小朋友悠闲的坐在吊椅上玩游戏

理想主义者

 

姐弟三人,一个会炒麻小儿的、一个会包饺子的、一个会烙合子的,这三个分工不同但各赋神职的理想派主义者凑到了一起创业,因为都属于纯个人爱好,饭店的选址没能在繁华的都市中央,却深扎在了我不透露地址你死也找不到的小胡同内,又在理念一致且极爱美食的态度下成立了今天廊坊生活网到访的温馨小院儿——吾家小院。

 
 

廊坊美食故事:一家无需点菜的私家小厨

写在进院的墙壁上的字是吴姐很欣赏的感觉

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配有笔墨纸砚供喜欢书法的朋友交流

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墙上的一张古筝让我想起了伯牙和拔牙

缘起

 

吴姐在廊坊生活网后台留言问怎么合作?转天我便给吴姐回了个电话,正好三位股东都在家,我就趁着阳光正好赶往小院儿。小院儿姓吾家,名小院,吴姐说本身我就姓吴,吾指的是自己,开始我以为是悟性的悟,但吾和悟只差个心字旁,那么心去向了何方?这是我亲身体会,当我在吾家小院儿吃完简单的午餐后才察觉,心就在菜里。

 
 

 

廊坊美食故事:一家无需点菜的私家小厨


墙壁都是很有特色的

 

寻它时它在我脑海不曾划过的地方,
遇到吴姐在我想吃馅儿时饺子浮现。
曾听过麻小儿贯穿在廊坊你我周围,
今儿握手哦嘢,原来你就是传说中的皮皮哥哇!

 
 

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交谈之间,点燃一支艾香,这是纯手工制作的

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茶叶和古朴的点缀可以让人放下眼前的浮躁

 

我以前就吃过皮皮哥的麻辣小龙虾,那味道真乃超凡也,今天来到吾家小院儿才知道皮皮哥是吾家三位股东的其一,他的麻小儿在西小区这片儿可以扛把子了,皮皮哥的烹饪麻小儿之技是自己去重庆苦学而来,在大众的麻、辣、香口味间加上了少许的甜,他还细心的告诉我麻小儿怎么把黑线拆除彻底(尾部中间那瓣儿掰开一抻,黑线就出来啦),说到这儿他又拎着炒勺跑回了后厨高兴的(因为遇到鄙人后)继续烹饪一半的酸菜鱼。

 
 
 

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皮皮哥的小龙虾一绝,都是市场最大的,据说最大的得有一两半

而且每一只都把虾囊和虾线都去掉了,可以放心的吃

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每一道菜品都没有味精和添加剂

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配料都是用最简单的油盐酱醋

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所有的油也都是品牌桶装油

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菜品简单而美味

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品味出食材最原始的味道

 

几道菜,没有味精的点缀、没有任何添加剂的助推,就像在家老妈随意炒两个小菜,剥几瓣大蒜就这馒头能吃到盘底的感觉,让我很放松,很久都没有这么放松过了。

 
 

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有没有发现比其他饭店的油要少呢

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看似简单,实则是经过了数百次的实践积累出来的味道

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每一桌菜品都是搭配的非常完美

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都是采购市场上价格最高的食材

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肥美的鸡翅,小编的最爱

 

有时一缕阳光会刺痛我们的双眼,有时一缕阳光会突破重围在有限的环境里为我们充满无限的憧憬与希望,这道光仿佛像远方的亲人,步入眼帘时我们都被它的温柔所包围,大姐说:“今天的光线这么好,本想与你们联系,没想到你们就来了。”庭院内的茶海间,吴姐为了迎接好友都会点一根香,香味伴随普洱茶润进舌蕾间使我产生了对生活的向往,生活的意义就是我们不会为明天去设想什么,等待一个随意的到来我们热情的迎接就好,随意的是生活,刻意的是生存。

 
 

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海鲜最简单的烹饪方法才是最美的味道

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是否很有食欲

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油不多,但色泽很诱人,这就是皮皮哥对烹饪不断追求的结果

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一盘轻烧豆芽,让我回忆到小学时候妈妈的味道

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美味的小丸子,不知道是不是樱桃小丸子

细节

 

吾家小院只有三个包间,一个中式主题,一个旅行一个简欧式,每一个都精心的装扮,墙壁上的笔画和点缀都是精挑细选出来的,可见主人的用心。

让小编最感到意外的是不经意路过卫生间,一尘不染,是那种干净到联想不到餐厅的感觉,这是多么适合文人雅士和小清新喜欢的环境。

跟随吴姐来到二楼,吴姐说二楼的装修风格想以旅行为主题,但整体感觉没有达到自己的预期值,所以经常会让来客给提些宝贵意见,但吴姐绝对是个装修的高手,用最普通的道具打造最有感觉的环境,看着她为我们讲述每一处是自己如何打造的,我觉得她是真正懂得生活的大姐。

 
 

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每一层都有独立的茶室,供食客品茗聊天

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中式厅的这个小角落非常有家的感觉

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整幅的墙画也是和主题非常呼应

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梅兰竹菊四副挂件是陶瓷烧制,主人山西订制

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我喜欢细节的美,你呢

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民国女人也喜欢打麻将

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简欧包间,这是一个小厅,适合三五好友一起坐坐

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旅行主题包间墙上的各种照片是否有你去过的地方

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等你来配文字

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这就是小编看到非常干净的卫生间

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头顶是一副宇宙题材的抽象派顶画

 

小编中午在这里简单吃了几个小菜,清淡但不失美味,虽是最普通的食材,但是除了美味,似乎味道里还有一丝家的感受,让小编彻底忘掉每日的奔波和忙碌,能让心平静下来。

 
 

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一碟蒜和酱油,简单而拉近距离

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凉拌香菜和清炒素菜,炒鸡蛋,每一个都很美味

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自己做的烧鸡,看出和外边买的区别了吗

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清蒸的海鲜大杂烩,食材都是活的,所以非常鲜

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吴姐包的饺子,十分钟就被我们消灭干净了

 

临走,我看到客厅有一桶自酿的白酒,方知里面浸泡的原材料是野生猕猴桃,吴姐说猕猴桃可以抗癌,增加各种能量,我看了看皮皮哥,皮皮哥马上说:“哦,下回让你喝个够!”嗯,这才够意思嘛!

 
 

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老倪和三姐弟的合影,拍完继续吃...

吾家小院
地点:廊坊市西小区派出所对面胡同倒数第二排
预约电话:15031602233
推荐理由
一家需要提前预定的私家小院,没有菜单,不需要点菜,不按菜而是按人头计费,追求人与自然的完美融合以及皮皮哥为了一道菜走遍全国,历经三年自己研发配料(纯天然配料)的精神,足以让你品味出不一样的味道。
 


 

私房菜,吾家小院,西小区

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